富硒青钱柳多糖的生物活性

世界中医药联合会药物新型制剂（中药）专业委员会委员

华中科技大学生命科学与技术学院生物制药系系主任、教授/博士生导师 刘卫

硒是自然界中稀有元素之一，被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。恩施州作为“全球唯一探明独立硒矿床所在地”，硒矿储量高达50亿吨，拥有世界上最大的富硒生物圈，植物资源丰富，被称之为“华中药库”。青钱柳又名青钱李、甜茶树,为我国特有珍稀树种,系双子叶植物纲胡桃科青钱柳属落叶乔木,分布于湖南、湖北、江西、贵州等地区。1999年，《人民日报》《光明日报》和《健康报》等国内重要媒体以《我国发现治疗糖尿病的单一属种植物》，对青钱柳进行了报道。2014年,青钱柳被批准为食品新资源。研究表明,青钱柳叶富含多糖、黄酮、皂苷等生物活性成分,其中,青钱柳多糖具有降血糖、降血脂、抗氧化、免疫调节等生物活性。硒为人体必需的一种微量元素，具有提高免疫力、抗癌防癌、防治心脑血管疾病等保健作用。国内外有学者对灰树花、茶树等进行富硒处理，得到具有较好生物活性的富硒多糖。

我们在前期研究工作中，采用人工喷雾施加有机硒肥的方式对青钱柳进行富硒处理，得到富硒青钱柳叶，并提取分离得到富硒青钱柳多糖(Se-CPP)和青钱柳多糖（CPP）。我们开展了Se-CPP降血糖功效评价和降血糖作用机制的研究。采用高脂饮食加腹腔注射小剂量链脲佐菌霉素成功建立糖尿病小鼠模型，对糖尿病小鼠灌胃给予Se-CPP进行治疗并与CPP、CPP+亚硒酸钠、CPP+硒酵母复配物进行比较。实验结果表明，Se-CPP降血糖功效起效时间比Se-CPP短，且降血糖作用更稳定。同时，Se-CPP在对糖尿病小鼠抗氧化能力和免疫能力的提升方面均有较好的功效。探讨了Se-CPP降血糖作用机制，结果表明，Se-CPP对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有明显的抑制活性，且抑制活性显著优于同剂量的CPP以及CPP+硒酵母、CPP+亚硒酸钠复配物。研究了Se-CPP对HepG2细胞增殖及葡萄糖消耗能力的影响，通过高糖高浓度胰岛素诱导HepG2细胞产生胰岛素抵抗，测定了Se-CPP对胰岛素抵抗状态HepG2细胞葡萄糖消耗量的影响。结果表明，Se-CPP可显著促进HepG2细胞对葡萄糖的消耗，改善HepG2细胞胰岛素抵抗。目前，富硒青钱柳活性成分降血糖研究国内外尚无文献报道，上述研究结果为富硒青钱柳活性成分的研究与产品开发提供了重要的实验依据。

思慧益臣是我国首家培育种植富硒青钱柳的企业，该公司通过生物萃取技术从富硒青钱柳中萃取出最适宜人体吸收利用的生物有机硒——天然植物有机硒。开发硒产品是为解决我们国家10亿人因缺硒而影响健康的问题，天然植物有机硒是纯天然可溶解于水的有机硒，可与食用原料搭配，加工出富硒食品、富硒饮料，更可以作为营养保健品的硒元素添加剂，具有强大的市场前景和经济价值。